cik zainun binti nurzahim

pegawai penyelidik

pusat inovasi teknologi manisan (manis)

 zainun@ukm.edu.my

No. Telefon Rasmi :  4938

No. rasmi:
UKM : 03 8921 5555



   Biografi/ Biography :

  • ZAINUN NURZAHIM merupakan seorang anak jati kelahiran Johor Darul Ta’kzim. Telah bergraduasi pada tahun 2015 dalam bidang Ijazah Sarjana Muda Sains Makanan dan Pemakanan di UNIVERSITI KEBANGSAAN MALAYSIA. Penyelidikan tesis tahun akhir pada tahun 2014 memfokuskan kepada kajian berkenaan kesan kualiti ikan terhadap pengembangan keropok ikan. Pernah memegang jawatan sebagai pembantu penyelidik yang membantu industri IKS (Perusahaan Keropok Telok Wawasan Sdn. Bhd.) dalam meningkatkan kualiti dan jangka hayat produk keropok lekor ke tahap yang sangat memuaskan menerusi projek PPRN pada tahun 2016. Selain itu, pernah juga mempunyai pengalaman bekerja di Kementerian Kesihatan Malaysia, Putrajaya dan Pejabat Kesihatan Daerah Selangor sebagai Pegawai Teknologi Makanan (C41) sambilan yang terlibat secara langsung dalam proses permohonan dan penilaian pensijilan GMP dan HACCP di Malaysia. Seterusnya pada tahun 2017, telah memulakan kerjaya tetap sebagai seorang Pegawai Penyelidik (Q41) di Universiti Kebangsaan Malaysia. Bermula dari tahun 2020 telah ditempatkan di Pusat Inovasi Teknologi Manisan (MANIS) bagi menjalankan tugasan yang meliputi bidang pentadbiran, pengurusan makmal (permohonan ISO 17025:2017), penyelidikan, kolaborasi dan khidmat nasihat kepada industri. Fokus penyelidikan pada masa ini adalah dalam bidang sains gunaan, termasuklah sains makanan, teknologi makanan dan pemakanan. Selain itu juga merupakan kakitangan yang aktif di UKM melalui penglibatan dalam Geraknovasi peringkat UKM pada tahun 2020 dan terlibat dalam pelbagai aktiviti khidmat masyarakat anjuran UKM.

  • saiful irwan zubairi, nur arif syamimi md zabidi, zoey zeffrey azman, siti noor diana mohd kamaruddin, zalifah mohd kasim, azwan mat lazim, zainun nurzahim, mohd suzeren md jamil.  (2022).  pleurotus ostreatus cultivation: physico-chemical characteristics of a robust pre-blocks oyster mushroom substrate with absorptive starch binders.  - sains malaysiana.  329-343. 

     

    lim seng joe;zainun binti nurzahim;chang lee sin;abdul salam bin babji.  (2022).  formulation of ebn extracts.  -

     

    kwek yong kai, saiful irwan zubairi, iskandar hakimi shaiful hisham, moh yuen ying, goh vi lynn, nur nadiah lani, farah faiqah fazial, zainun nurzahim.  (2022).  production of gummy confection using seeds gum from durio zibethinus seeds.  - 2020 aisyiyah international conference on engineering science and its applications (a-esia 2020) iop conference series: materials science and engineering.  1-8. 

     

    saiful irwan zubairi, ili afiqa ab kadir, zainun nurzahim, azwan lazim.  (2022).  evaluation of poly(l-lactic acid) (plla) rapid indicator film on deterioration degree of refined, bleached and deodorised malaysian tenera rbdpo during long-term repetitive deep-fat frying.  - arabian journal of chemistry.  1-8. 

     

    saiful irwan zubairi, zalifah mohd kasim, zafirah husna mohd zin, boey suet yee, zainun nurzahim.  (2022).  dangerously sodium overload or mere over-claiming health issue? a case of malaysia tasty snack papadum.  - current research in nutrition and food science journal.  1-7. 

     

    saiful irwan zubairi, ili afiqa ab kadir, zainun nurzahim, azwan lazim.  (2022).  evaluation of poly(l-lactic acid) (plla) rapid indicator film on deterioration degree of refined, bleached and deodorised malaysian tenera rbdpo during long-term repetitive deep-fat frying.  - arabian journal of chemistry.  1-8. 

     

    saiful irwan zubairi, nursyazwanie ishak, zalifah mohd kasim, zainun nurzahim.  (2021).  yogurt drink spoilage profiles: characterization of physico-chemical properties and coliform potability analysis.  - arabian journal of chemistry.  1-10. 

     

    saiful irwan zubairi, nur arif syamimi md zabidi, zoey zeffrey azman, siti noor diana mohd kamaruddin, zalifah mohd kasim, azwan mat lazim, zainun nurzahim, mohd suzeren md jamil.  (2022).  pleurotus ostreatus cultivation: physico-chemical characteristics of a robust pre-blocks oyster mushroom substrate with absorptive starch binders.  - sains malaysiana.  329-343. 

     

    saiful irwan zubairi, ili afiqa ab kadir, zainun nurzahim, azwan lazim.  (2022).  evaluation of poly(l-lactic acid) (plla) rapid indicator film on deterioration degree of refined, bleached and deodorised malaysian tenera rbdpo during long-term repetitive deep-fat frying.  - arabian journal of chemistry.  1-8. 

     

    saiful irwan zubairi, zalifah mohd kasim, zafirah husna mohd zin, boey suet yee, zainun nurzahim.  (2022).  dangerously sodium overload or mere over-claiming health issue? a case of malaysia tasty snack papadum.  - current research in nutrition and food science journal.  1-7. 

     

    saiful irwan zubairi, nur arif syamimi md zabidi, zoey zeffrey azman, siti noor diana mohd kamaruddin, zalifah mohd kasim, azwan mat lazim, zainun nurzahim, mohd suzeren md jamil.  (2022).  pleurotus ostreatus cultivation: physico-chemical characteristics of a robust pre-blocks oyster mushroom substrate with absorptive starch binders.  - sains malaysiana.  329-343. 

     

    saiful irwan zubairi, nursyazwanie ishak, zalifah mohd kasim, zainun nurzahim.  (2021).  yogurt drink spoilage profiles: characterization of physico-chemical properties and coliform potability analysis.  - arabian journal of chemistry.  1-10. 

     

    kwek yong kai, saiful irwan zubairi, iskandar hakimi shaiful hisham, moh yuen ying, goh vi lynn, nur nadiah lani, farah faiqah fazial, zainun nurzahim.  (2022).  production of gummy confection using seeds gum from durio zibethinus seeds.  - 2020 aisyiyah international conference on engineering science and its applications (a-esia 2020) iop conference series: materials science and engineering.  1-8. 

     

    lim seng joe;zainun binti nurzahim;chang lee sin;abdul salam bin babji.  (2022).  formulation of ebn extracts.  -