prof. madya dr. sahilah binti abd. mutalib

pensyarah universiti

jabatan sains makanan

 sahilah@ukm.edu.my

No. sambungan :  5444

No. rasmi:
UKM : 03 8921 5555



   Biografi/ Biography :

  • Professor Madya Dr. Sahilah Abd. Mutalib. Beliau ialah seorang Pensyarah Prof. Madya, Jabatan Sains Makanan, Fakulti Sains dan Teknologi , Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) daripada tahun 2007 sehingga kini. Sebelum berkhidmat di UKM sebagai pensyarah, beliau berkhidmat sebagai Pegawai Penyelidik (Q41) di Pusat Penyelidikan Sumber Strategik dan Semulajadi, Malaysia Agricultural Research and Development Institute (MARDI), Serdang, Selangor (2000 -2006). Kepakaran beliau adalah di dalam bidang Molekular Biologi, Mikrobiologi Makanan, Mikrobiologi Pertanian dan Pengesahan Halal. Penyelidikan beliau berkisar kepada Pengesahan Halal, Sistematik dan Pencirian Molekular Mikrobiologi Makanan dan Pereputan Tandan Kelapa Sawit dengan menggunakan mikrob berkesan. Beliau juga merupakan AJK tetap persijilan Halal Malaysia JAKIM. Beliau berkelulusan Ijazah Sarjana Muda (BSc) dari Universiti Malaya (UM) dalam bidang Mikrobiologi (1989-1991). Beliau juga memiliki 2 Ijazah Sarjana (MSc) daripada UM dan Universiti Putra Malaysia (UPM) dalam bidang Mikrobiologi(UM)(1995-1999) dan Bioteknologi (UPM)(1998-1997). Pada tahun 2002 beliau dianugerahkan Ijazah Doktor Falsafah (Ph.D) dalam bidang Molekular Biologi daripada UPM.

  • azmin sham rambely, zanaton h iksan, ishak ahmad, faizal k.p. kunchi mohamed, wan nasyrudin wan abdullah, izfa riza hazmi, azizan ahmad, sahilah abd. mutalib, siti aisyah shamsudin, ahmad shafiq mat razali, muhammad hafiizuddin shaari, fazihan mahadi, sal.  (2021).  kem pandang alam dalam kursus pengenalan sains tauhidik.  - majalah knovasi siri 1.  1-9. 

     

    safiyyah shahimi, sahilah abd. mutalib, norfadzilah ismail, aishah elias, haslaniza hashim, mohd izhar ariff mohd kashim.  (2021).  species-specific identification of porcine blood plasma in heat-treated chicken meatballs.  - saudi journal of biological sciences.  2447-2452. 

     

    nur akmal solehah din, seng joe lim, mohamad yusof maskat, sahilah abd mutalib, nurul aqilah mohd zaini.  (2021).  lactic acid separation and recovery from fermentation broth by ion-exchange resin: a review.  - bioresources and bioprocessing.  1-23. 

     

    aishah elias, fatin farhana azizan, sahilah abd. mutalib.  (2021).  detection of salmonella enteritidis in raw chicken meat at retail markets in selangor, malaysia.  - 2nd international conference on agriculture animal sciences and food technology (icaft) 2021.  119-120. 

     

    mohd izhar ariff bin mohd kashim, wan kamal mujani, latifah amin, sahilah abdul mutalib, nurina anuar, mohamad zaini yahya, muhammad nazir alias, mohd helmy mokhtar, wan maslukma wan zaharudin, nur asmadayana hashim.  (2021).  fatwa sarawak hukum plasma darah dalam makanan di negeri serawak.  - 70. 

     

    safiyyah shahimi , mohd. fadly lamri, sahilah abd. mutalib , rozida mohd. khalid, mahzan md. tab, farahayu khairuddin.  (2021).  gene expression of microbial gelatinase activity for porcine gelatine identification.  - food chemistry.  1-8. 

     

    mohd izhar ariff mohd kashim, nur asmadayana hasim, diani mardiana mat zin, latifah amin, mohd helmy mokhtar, safiyyah shahimi, sahilah abd mutalib.  (2021).  animal cloning and consumption of its by-products: a scientific and islamic perspectives.  - saudi journal of biological sciences.  2995-3000. 

     

    safiyyah shahimi, sahilah abd. mutalib, norfadzilah ismail, aishah elias, haslaniza hashim, mohd izhar ariff mohd kashim.  (2021).  species-specific identification of porcine blood plasma in heat-treated chicken meatballs.  - saudi journal of biological sciences.  2447-2452. 

     

    imran azman, sahilah a mutalib, siti fairus m yusoff, shazrul fazry, akram noordin, malina kumaran and azwan mat lazim.  (2016).  novel dioscorea hispida starch-based hydrogels and their beneficial use as disinfectants.  - journal of bioactive and compatible polymers.  42-59. 

     

    abuelhassan n.n., mutalib s.a., gimba f.i., yusoff w.m..  (2016).  molecular characterization and phylogeny of shiga toxin-producing e. coli (stec) from imported beef meat in malaysia.  - environmental science and pollution research.  17553-17562. 

     

    nur akmal solehah din, seng joe lim, mohamad yusof maskat, sahilah abd mutalib, nurul aqilah mohd zaini.  (2021).  lactic acid separation and recovery from fermentation broth by ion-exchange resin: a review.  - bioresources and bioprocessing.  1-23. 

     

    aishah elias, safiyyah shahimi, haslaniza hashim, sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha.  (2020).  comparison of tomato (lycopersicon esculentum mill. cv mt1) yield using empty fruit bunch (efb) and cow manure compost as planting medium.  - sains malaysiana.  2745-2754. 

     

    safiyyah shahimi, nur syafiqa akmal ahmad ghazali, aishah elias, nurul aqilah mohd zaini, sahilah abd mutalib.  (2020).  analisis tindak balas berantai polimerase (pcr) simpleks dan multipleks ke atas produk surimi terawat terma bagi pengesanan dna lembu dan babi.  - sains malaysiana.  1959-1967. 

     

    mohammed m. kurdi al-dulaimi, sahilah abd. mutalib, ma'aruf abd. ghani, nurul aqilah mohd.zaini, ahmad azuhairi ariffin.  (2019).  multiple antibiotiv resistance (mar), plasmid profiles and dna poymorphisms among vibrio vulnificus isolates.  - antibiotics.  68-81. 

     

    safiyyah shahimi, sahilah abd. mutalib, rozida mohd. khalid, mohd. fadly lamri, maaruf abdul ghani, mohd. faizal abu bakar, mohd. noor mat isa.  (2019).  representative candidate of gelatinase encoded gene in enterobacter aerogenes (strain ea1) for hydrolyzing porcine gelatin.  - sains malaysiana.  773-780. 

     

    siti nurul ain saipullizan, sahilah abd. mutalib & razalee sedek.  (2018).  escherichia coli and coliforms level of food utensils at food premises in kuala pilah, malaysia.  - the 2017 ukm fst postgraduate colloquium, aip conference proceedings. 

     

    zuhair radhi addai, aminah abdullah, and sahilah abd. mutalib.  (2013).  influence of ripening stages on antioxidant properties of papaya fruits (carica papaya l.).  - aip conference proceedings -ukm fst postgraduate colloquium. 

     

    siti nurul ain saipullizan, sahilah abd. mutalib & razalee sedek.  (2018).  escherichia coli and coliforms level of food utensils at food premises in kuala pilah, malaysia.  - the 2017 ukm fst postgraduate colloquium, aip conference proceedings. 

     

    zuhair radhi addai, aminah abdullah, and sahilah abd. mutalib.  (2013).  influence of ripening stages on antioxidant properties of papaya fruits (carica papaya l.).  - aip conference proceedings -ukm fst postgraduate colloquium. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  halal lagi baik. ketahui kandungan makanan anda.  - 198. 

     

    sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha, aishah elias.  (2019).  tomato: kesan pestisid, baja dan kompos.  - 148. 

     

    sahilah abd. mutalib, siti nurul ain saipullizan, razalee sedek.  (2019).  pengendalian makanan: faktor keselamatan dan kebersihan.  - 114. 

     

    saifuddin abdul mutalib, iffah huzaifah azman & sahilah abdul mutalib.  (2017).  siri penyelidikan sains makanan 2017.  - 149. 

     

    sahilah abd. mutalib , siti khadijah shamsudin & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 18 :147-154. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 5 : 39-42. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 22 : 177-184. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 15 : 123-128. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  halal lagi baik. ketahui kandungan makanan anda.  - 198. 

     

    sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha, aishah elias.  (2019).  tomato: kesan pestisid, baja dan kompos.  - 148. 

     

    sahilah abd. mutalib, siti nurul ain saipullizan, razalee sedek.  (2019).  pengendalian makanan: faktor keselamatan dan kebersihan.  - 114. 

     

    azmin sham rambely, zanaton h iksan, ishak ahmad, faizal k.p. kunchi mohamed, wan nasyrudin wan abdullah, izfa riza hazmi, azizan ahmad, sahilah abd. mutalib, siti aisyah shamsudin, ahmad shafiq mat razali, muhammad hafiizuddin shaari, fazihan mahadi, sal.  (2021).  kem pandang alam dalam kursus pengenalan sains tauhidik.  - majalah knovasi siri 1.  1-9. 

     

    mohd izhar ariff bin mohd kashim, wan kamal mujani, latifah amin, sahilah abdul mutalib, nurina anuar, mohamad zaini yahya, muhammad nazir alias, mohd helmy mokhtar, wan maslukma wan zaharudin, nur asmadayana hashim.  (2021).  fatwa sarawak hukum plasma darah dalam makanan di negeri serawak.  - 70. 

     

    aishah elias, fatin farhana azizan, sahilah abd. mutalib.  (2021).  detection of salmonella enteritidis in raw chicken meat at retail markets in selangor, malaysia.  - 2nd international conference on agriculture animal sciences and food technology (icaft) 2021.  119-120. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  the malaysia experience on halal food industry.  - international symposium on food sciences, fst, ukm-gifu university 2020.  17. 

     

    mohd izhar ariff bin mohd kashim, sahilah abd mutalib, nurina anuar, mat noor mat zain, muhammad nazir elias, muhammad zaini yahaya, wan masluqma..  (2020).  penentuan hukum plasma darah dalam makanan menurut islam (fatwa kebangsaan).  - 1-54.