prof. madya dr. sahilah binti abd. mutalib

pensyarah universiti

jabatan sains makanan

No. sambungan :  5444

No. rasmi:
UKM : 03 8921 5555



   Biografi/ Biography :

  • Professor Madya Dr. Sahilah Abd. Mutalib. Beliau ialah seorang Pensyarah Prof. Madya, Jabatan Sains Makanan, Fakulti Sains dan Teknologi , Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) daripada tahun 2007 sehingga kini. Sebelum berkhidmat di UKM sebagai pensyarah, beliau berkhidmat sebagai Pegawai Penyelidik (Q41) di Pusat Penyelidikan Sumber Strategik dan Semulajadi, Malaysia Agricultural Research and Development Institute (MARDI), Serdang, Selangor (2000 -2006). Kepakaran beliau adalah di dalam bidang Molekular Biologi, Mikrobiologi Makanan, Mikrobiologi Pertanian dan Pengesahan Halal. Penyelidikan beliau berkisar kepada Pengesahan Halal, Sistematik dan Pencirian Molekular Mikrobiologi Makanan dan Pereputan Tandan Kelapa Sawit dengan menggunakan mikrob berkesan. Beliau juga merupakan AJK tetap persijilan Halal Malaysia JAKIM. Beliau berkelulusan Ijazah Sarjana Muda (BSc) dari Universiti Malaya (UM) dalam bidang Mikrobiologi (1989-1991). Beliau juga memiliki 2 Ijazah Sarjana (MSc) daripada UM dan Universiti Putra Malaysia (UPM) dalam bidang Mikrobiologi(UM)(1995-1999) dan Bioteknologi (UPM)(1998-1997). Pada tahun 2002 beliau dianugerahkan Ijazah Doktor Falsafah (Ph.D) dalam bidang Molekular Biologi daripada UPM.

  • marwan msarah, ahmed elsir ali, sahilah abd. mutalib.  (2020).  detection of hbld toxin gene by bacillus cereus isolated from meat curry food samples in malaysian restaurants.  - environment & ecosystem science.  51-55. 

     

    mohd izhar ariff bin mohd kashim, sahilah abd mutalib, nurina anuar, mat noor mat zain, muhammad nazir elias, muhammad zaini yahaya, wan masluqma..  (2020).  penentuan hukum plasma darah dalam makanan menurut islam (fatwa kebangsaan).  - 1-54. 

     

    nurrulhidayah ahmad fadzillah, siti jamilah mohd sukri, mustafa mat jubri, sahilah abd. mutalib, arieff salleh rosman, abdul rohman, mohd anuar ramli, nurullah kurt.  (2020).  islamic and modern science perspectives issues of animal plasma as a source of food additives in food products.  - international journal of advanced research in engineering and technology.  283-305. 

     

    aishah elias, safiyyah shahimi, haslaniza hashim, sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha.  (2020).  comparison of tomato (lycopersicon esculentum mill. cv mt1) yield using empty fruit bunch (efb) and cow manure compost as planting medium.  - sains malaysiana.  2745-2754. 

     

    rozida mohd khalid, abdul munir abd murad, farah diba abu bakar, rizafizah othaman, sahilah abd mutalib, shazilah kamaruddin, muhammad mukram mohamed mackeen.  (2020).  glaciozyma antarctica: unlocking the secrets of secondary metabolites involved in cold adaption.  - 1-11. 

     

    imran azman, sahilah a mutalib, siti fairus m yusoff, shazrul fazry, akram noordin, malina kumaran and azwan mat lazim.  (2016).  novel dioscorea hispida starch-based hydrogels and their beneficial use as disinfectants.  - journal of bioactive and compatible polymers.  42-59. 

     

    abuelhassan n.n., mutalib s.a., gimba f.i., yusoff w.m..  (2016).  molecular characterization and phylogeny of shiga toxin-producing e. coli (stec) from imported beef meat in malaysia.  - environmental science and pollution research.  17553-17562. 

     

    sahilah abd mutalib, nursheila mustafa muin, aminah abdullah, osman hassan, wan aida wan mustapha, norrakiah abdullah sani, mohd yusof maskat.  (2015).  sensitivity of polymerase chain reaction (pcr)-southern hybridization and conventional pcr analysis for halal authentication of gelatin capsules.  - lwt-food science and technology. 

     

    poh she chong, jamaliah md. jahim, shuhaida harun, swee su lim, sahilah abd. mutalib, osman hassan, mohd tusirin mohd nor.  (2013).  enhancement of batch biohydrogen production from prehydrolysate of acid treated oil palm empty fruit bunch.  - international journal of hydrogen energy.  38(22):9592-9599. 

     

    aishah elias, safiyyah shahimi, haslaniza hashim, sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha.  (2020).  comparison of tomato (lycopersicon esculentum mill. cv mt1) yield using empty fruit bunch (efb) and cow manure compost as planting medium.  - sains malaysiana.  2745-2754. 

     

    safiyyah shahimi, nur syafiqa akmal ahmad ghazali, aishah elias, nurul aqilah mohd zaini, sahilah abd mutalib.  (2020).  analisis tindak balas berantai polimerase (pcr) simpleks dan multipleks ke atas produk surimi terawat terma bagi pengesanan dna lembu dan babi.  - sains malaysiana.  1959-1967. 

     

    mohammed m. kurdi al-dulaimi, sahilah abd. mutalib, ma'aruf abd. ghani, nurul aqilah mohd.zaini, ahmad azuhairi ariffin.  (2019).  multiple antibiotiv resistance (mar), plasmid profiles and dna poymorphisms among vibrio vulnificus isolates.  - antibiotics.  68-81. 

     

    safiyyah shahimi, sahilah abd. mutalib, rozida mohd. khalid, mohd. fadly lamri, maaruf abdul ghani, mohd. faizal abu bakar, mohd. noor mat isa.  (2019).  representative candidate of gelatinase encoded gene in enterobacter aerogenes (strain ea1) for hydrolyzing porcine gelatin.  - sains malaysiana.  773-780. 

     

    imran fakhar, nasry jassim hussien, suhaila sapari, anmar hameed bloh, siti fairus mohd yusoff, siti aishah hasbullah, bohari yamin, sahilah abdul mutalib, mehdi salih shihab, emad yousif.  (2018).  synthesis , x-ray diffraction, theoretical, and anti-bacterial studies of bis-thiourea secondary amine.  - journal of molecular structure.  96-102. 

     

    siti nurul ain saipullizan, sahilah abd. mutalib & razalee sedek.  (2018).  escherichia coli and coliforms level of food utensils at food premises in kuala pilah, malaysia.  - the 2017 ukm fst postgraduate colloquium, aip conference proceedings. 

     

    zuhair radhi addai, aminah abdullah, and sahilah abd. mutalib.  (2013).  influence of ripening stages on antioxidant properties of papaya fruits (carica papaya l.).  - aip conference proceedings -ukm fst postgraduate colloquium. 

     

    siti nurul ain saipullizan, sahilah abd. mutalib & razalee sedek.  (2018).  escherichia coli and coliforms level of food utensils at food premises in kuala pilah, malaysia.  - the 2017 ukm fst postgraduate colloquium, aip conference proceedings. 

     

    zuhair radhi addai, aminah abdullah, and sahilah abd. mutalib.  (2013).  influence of ripening stages on antioxidant properties of papaya fruits (carica papaya l.).  - aip conference proceedings -ukm fst postgraduate colloquium. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  halal lagi baik. ketahui kandungan makanan anda.  - 198. 

     

    sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha, aishah elias.  (2019).  tomato: kesan pestisid, baja dan kompos.  - 148. 

     

    sahilah abd. mutalib, siti nurul ain saipullizan, razalee sedek.  (2019).  pengendalian makanan: faktor keselamatan dan kebersihan.  - 114. 

     

    saifuddin abdul mutalib, iffah huzaifah azman & sahilah abdul mutalib.  (2017).  siri penyelidikan sains makanan 2017.  - 149. 

     

    sahilah abd. mutalib , siti khadijah shamsudin & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 18 :147-154. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 5 : 39-42. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 22 : 177-184. 

     

    sahilah abd. mutalib, mohd. rashdan ghazali & wan nasyruddin wan abdullah.  (2015).  indahnya pemakanan dan perubatan islam : keajaiban penyembuhan dengan farmakologi alam.  - Bab 15 : 123-128. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  halal lagi baik. ketahui kandungan makanan anda.  - 198. 

     

    sahilah abd. mutalib, wan aida wan mustapha, aishah elias.  (2019).  tomato: kesan pestisid, baja dan kompos.  - 148. 

     

    sahilah abd. mutalib, siti nurul ain saipullizan, razalee sedek.  (2019).  pengendalian makanan: faktor keselamatan dan kebersihan.  - 114. 

     

    razalee bin sedek;sahilah binti abd. mutalib.  (2020).  kesan intervensi aktiviti sunnah berlari terhadap tahap kesihatan lelaki dewasa muslim.  -

     

    sahilah binti abd. mutalib;rozida binti mohd. khalid.  (2020).  physiochemical study of porcine gelatin specific gelatinase (pgsg) in bacillus sp. (strain b1) for halal authentication.  -

     

    rozida mohd khalid, abdul munir abd murad, farah diba abu bakar, rizafizah othaman, sahilah abd mutalib, shazilah kamaruddin, muhammad mukram mohamed mackeen.  (2020).  glaciozyma antarctica: unlocking the secrets of secondary metabolites involved in cold adaption.  - 1-11. 

     

    sahilah abd. mutalib.  (2020).  the malaysia experience on halal food industry.  - international symposium on food sciences, fst, ukm-gifu university 2020.  17. 

     

    mohd izhar ariff bin mohd kashim, sahilah abd mutalib, nurina anuar, muhammad nazir alias, muhammad zaini yahaya, mat noor mat zain, wan maslukma zaharudin.  (2020).  kertas fatwa/ polisi dan dasar hukum penentuan hukum plasma darah menurut perspektif islam peringkat negeri selangor.  - 52.